梅雨入りするなり毎日雨です。
そして今日は特に九州地方では
線状降水帯の為の被害がひどいようで
難儀な事とお見舞い申し上げます。
有難い事に当地では今のところは
大した事には至っていません。
朝の、雨が止んでいる間に畑へ
行って来ました。大急ぎで
茄子の芽かきや収穫をしました。
茄子とピーマンはどんどん収穫出来そう！
トマトは相変わらず気難しい。
雨のせいで、
色づき始めたものも実割れして悲しい！
雨除けをすれば良いのですがちょっと大変なので・・・
完熟を待たずに収穫して
追熟させて食べる事にします。
紫の茄子、網干メロン、ピーマン3種は初収穫です。
網干メロンはひび割れが出来ていたので
収穫時かと思いましたがまだ少し
甘さが足りませんでした。
白っぽいピーマンは、時間が経つと
白から黄色、そして赤にかわるのですが
触ったらポロリと取れてしまいました。
白と紫の茄子は明日、カレーにソテーしてから
入れて、”夏野菜カレー” にします。
もうカレーは仕込んでありますよー。
明日は白ご飯を炊かなくちゃ！
サツマイモのコンパニオンプランツとして
混植している赤しそを少し収穫して
ジュースを作りました。
今年はリンゴ酢で作りました。
いつも通り綺麗でサッパリ美味しいお味です。
金時豆は立派に鈴なりです。が、
豆には必ずメイガ(多分アズキメイガ)が侵入します。
なるべく早く見つけて処分しておくのですが
なかなか間に合いません。
もうちょい！ってところまで育っているのにね。
どれ位収穫できるか全く予測がつきませんが
楽しみにしています。虫に沢山ダメにされるのには
小豆で毎年経験してますから
あまりがっかりしないようにしています。
トウモロコシにはアワノメイガが侵入するので
良く観察して見つけ次第すぐ茎を切り取って
実に被害が無いようにしています。
アワノメイガは雄花から侵入するそうなので
受粉が出来ていたらなるべく早く切り取ります。
畑のパトロールにはきりが無くて
あちこち見て回っていたら雨が降り出したので
仕方なく終了です。
梅雨の間には丁度ニンニク仕事があるので
家の中でもする事はどっさりです。
立派なニンニクは取っておいて
沢山出て来たバラのニンニクや
小さめの物で今日も黒ニンニクをスタートしました。
小さめで皮の色が紫っぽくなっているもので
作りました。
因みに、最初のものは6月26日スタートですが
現在の様子は
茶色が濃くなり始めています。
そして、6月27日スタート分は
一日違うとこれ位の差です。たった一日で
色が違いますね。
保温専用のジャーだと匂いがひどくないと
以前に書きましたが、部屋の中に籠っていると
やはり少し臭いです！
この2台は加工をする小部屋に入れているのですが
匂いが外へ出て来るので
今日仕込んだ２台は
離れと母屋の間の軒下に置きました。
黒ニンニクを待ってくれている人が
沢山いらっしゃるので、私も待ち遠しくて
ちょくちょく蓋を開けては ”くさっ”と言いながら
チェックしています。
今週の木曜日がバラのニンニクの分が
仕上がる予定ですが美味しく出来てるかなー？
