今年初めて作った昭和メロンは
大豊作でしたが、ついに昨日撤収しました。
去年と一昨年は、地元兵庫県の網干地方で栽培されている
網干メロンを育てました。
網干メロンも充分美味しかったのですが、
違うのも育ててみたかったので昭和メロンに替えてみました。
それが、思いのほか甘くて、簡単に育ち、沢山採れました。
娘達にも何回かあげましたがそれでも
老人２人では食べきれず、シャーベットにしてみました。
実をミキサーでペーストにして、ほんの少し
グラニュー糖を足して甘さを増やします。
冷たくすると、甘味感が減るので少し足しました。
ジッパー袋に入れて冷凍開始。
固まりかけたら手でモミモミを何回も繰り返します。
少なくとも半日は、気を付けて揉みました。
良い感じに細かくなってます。
小さく切ったのも冷凍しておきました。
少し解凍し始めたのを形よく切ってシャーベットに添えました。
冷たいけど、ほんのりとメロンの甘さが感じられて
美味し～いシャーベットになりました！
我が家は結構お客様が多いので
次に来られるお客様に出すことにします。
昭和メロンは苗さえうまく育てれば、
後は世話も大してかからず良く育つので、
来年はもう少し沢山育てる事にしましょう。
春にはイチゴ、夏にはメロン。
甘いものは間違いなく人を幸せにする！
冬に甘いものって、何かあったかな？
